Quand on évoque la gastronomie d’Italie, il y a des produits et plats traditionnels qui nous viennent à l’esprit. Naturellement, s’il fallait en évoquer un seul… ce serait les pâtes, indissociables de la culture italienne. Les Romains adorent les pasta tout autant que les autres Italiens. Mais elles sont cuisinées, de manière générale, sans sauces à la crème, comme certains Italiens du nord, ni elles ne sont farcies aux légumes, […]

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